À la fin de ce cours, vous serez en mesure de comprendre comment concevoir et exécuter un modèle économique dans l’agrobusiness.

L’objectif principal de toute entreprise devrait être de créer de la valeur et de réaliser des bénéfices grâce à cette création de valeur. Les entreprises agroalimentaires ne sont pas différentes. Ainsi, pour qu’une entreprise agricole réalise des bénéfices, elle doit être capable de créer, de fournir et de capturer de la valeur. L’approche adoptée par une entreprise agricole pour créer, fournir et capturer de la valeur s’appelle un modèle économique.

L’objectif de ce cours est de vous aider à maîtriser le cadre et les connaissances nécessaires à l’élaboration d’un modèle économique rentable dans l’agrobusiness. Plus précisément, ce cours vous aide à comprendre :

--->Les structures commerciales formelles adaptées aux différentes opérations de création de valeur agricole (opérations privées à but lucratif, structure coopérative et entreprises sociales).
--->L’approche pour concevoir les quatre composantes clés du modèle économique (proposition de valeur différenciée, canal de distribution aligné sur la proposition de valeur, partenariats engagés dans la chaîne et éléments de durabilité.)
--->La différence entre un modèle économique et un plan d’affaire

Pour renforcer l’apprentissage, un cas réel d’opérations agricoles sera utilisé tout au long du cours et des exemples commerciaux contextuels du monde entier seront fournis le cas échéant.

Dans le cadre de ce cours, nous nous limiterons à l’élaboration de modèles économiques pour les entreprises agroalimentaires à but lucratif.

En tant que professionnel/entrepreneur, actuel ou en devenir, opérant dans l’agriculture ou dans n’importe quelle partie de la chaîne de valeur de l’agrobusiness, vous serez en mesure de comprendre le cadre des modèles économiques, d’en tirer des enseignements et de les appliquer à votre contexte.